Biau 2013- Mathieu Coste

23,20  TTC

Ce vin a subit un long élevage (très long même), ce qui lui a permis de s’assagir, car les vins chez Mathieu Coste sont souvent sur la réduction, ils demandent un temps de repos un peu plus grand! Cet assemblage à dominante de gamay est voluptueux, fin, à fort potentiel de garde (et de buvabilité). On se retrouve en ballade en forêt, à glaner de petites baies sauvages pour notre plus grand bonheur!

Rupture de stock

UGS : 90216 Catégories : , , Étiquette :

Format : 75 cl
Millésime : 2013
Degré d'alcool : 12,5°
Cépages : Gamay (80%), Pinot Noir (20%)
Vinification : Macération et fermentation pendant 1 mois en cuve béton
Élevage : 84 mois en cuve inox
Sols : Des argilo-calcaires marins ou kimméridgien avec présence de silex dans les hauts de parcelles