Cuvée Militante – Fizzy Witches 2019

31,50  TTC

Toutes les femmes du vin ont un jour rencontré une porte close au moment de rentrer dans un chai. « On ne prendra pas le risque de faire tourner le vin, si jamais vous étiez dans vos menstrues » nous dit-on en substance. Même si le milieu évolue, il y demeure encore bien des préjugés.
Pour approfondir, la lecture du livre de Mona Chollet: Sorcières, la puissance invaincue des femmes

Notes de dégustation: La Sorcière, c’est celle qui soigne, qui a la connaissance, qui transcende. Fizzy Witches c’est le twist de folie de Gaelle et Athénais, avec les raisins d’un grand terroir, traditionnellement réservés à des cuvées plus classiques. Tendu à coup de baguette magique, ses bulles nous font voyager à travers des siècles de magie et de mystère.

l’illustration est signée @justinesaintlo

Cette cuvée a permis de récolter 1594,92€ au profit de l’association Bondir.E.

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UGS : 108801 Catégories : , , , , Étiquette :

Format : 75 cl
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13 °
Cépages : Chardonnay
Vinification : Fermentation longue et vinification en foudres. Chardonnay de toutes les parcelles du Château de Béru à Chablis. Fin de fermentation en bouteille, vin frizzant (des bulles, mais pas trop)
Élevage : Foudre
Sols : Argilo-Calcaire Kimmeridgien