Tête de chat 2019- Mathieu Coste

22,20  TTC

Dernier millésime tout droit venu du coteau du Giennois chez Mathieu Coste, cette Tête de Chat 2019 est un peu plus joufflue que ces prédécesseurs, plus ample, plus riche- contrebalancé par ses notes acidulées et fraiches! N’en déplaise aux connaisseurs de cette cuvée, on y retrouve la générosité de Mathieu en bouteille !

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UGS : 105365 Catégories : , , Étiquette :

Format : 75 cl
Millésime : 2020
Degré d'alcool : 15°
Cépages : Pinot Noir (80%), Gamay (20%)
Vinification :Fermentation alcoolique spontanée en cuve bois tronconique, raisins non éraflés et foulés
Élevage : 24 mois en fût de chêne, 12 mois en bouteilles.
Sols : Des argilo-calcaires marins ou kimméridgien avec présence de silex dans les hauts de parcelles.