Turgowy 2019- La cidrerie du Vulcain

21,20  TTC

Un cidre de haute vol-tige (notez la blague svp), car oui ce sont uniquement des variétés de pommes anciennes, sur des arbres à hautes tiges (c’est bon, vous l’avez ?), cidrifiées par Jacques avec amour. Les arômes sont profonds, la bulle est riche, c’est un cidre de gastronomie que vous avez ici !

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UGS : 69856 Catégories : , , Étiquette :

Format : 75 cl
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 4,5°
Cépages : Assemblage de 7 variétés de pommes anciennes.
Cidrification : Cidre pur jus, fermenté sur ses propres levures sauvages et grossièrement filtré sur terre blanche. Méthode ancestrale sans dégorgement : fermentation partielle en cuve inox et acier, puis en bouteille pour prise de mousse. Sulfitage minimal (30 mg/l). Pas de pasteurisation.
Élevage : Cuve inox et acier, puis en bouteille pour prise de mousse
SolsTerroir argilo-calcaire limoneux profond, de moraine partiellement remaniée de la dernière glaciation (-25’000 ans).