Kamara Winery

Que se passe-t-il lorsque une famille entière s’enthousiasme pour le pur jus ? Elle abandonne définitivement la vie citadine pour s’installer à la campagne – à quelques encablures de Thessalonique, cité bien connue dans le paysage viticole grec – vivre de sa passion. Voilà, le décor est planté pour la smala Kioutsoukis !

Tout comme les 11 hectares de vignes bio installées sur le domaine par Dimitrios, le père : Assyrtiko, Malagousia, Roditis, Xinomavro… Les cépages grecs dans toute leur splendeur. En tandem avec Stavroula aka Ria, le patriarche et sa relève travaillent main dans la main, à la vigne comme au chai. De cette symbiose daron/rejeton naissent des vins qui embrassent leurs deux natures : un ancrage traditionnel, tout en restant très libres dans leurs arômes et leurs volumes.
À noter que c’est grâce à sa fille que le domaine s’est fait une réputation dans le vin 100 % propre, il faut bien rendre à César ce qui lui appartient... Et ne pas oublier Eleftheria, la mère, et ses fils – Tolis & Athanasius – sans qui la machine du quotidien aurait bien du mal à tourner. Yamas !