Keramos amphora 2020 – Kamara winery

38,45  TTC

L’étiquette est une référence à la rencontre d’Alexandre le grand avec le philosophe Diogène, qui préférait la vérité crue de l’amphore à l’éclat trompeur du soleil. Le vin a été fermenté et élevé en amphores, ce qui a contribué à faire ressortir les arômes originaux du cépage et à développer de merveilleux arômes de vieillissement oxydatif. Le contact avec la peau a duré 30 jours, pour une riche structure tannique, tandis que le lent échange d’oxygène par les pores de l’amphore lui a donné une texture très profonde et riche. Grande vibrionnance minérale. Prunes séchées, figues et un mélange d’herbes. En bouche, cerise au marasquin, baies noires et rouges, tanins intenses, mais aussi acidité fraîche.

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UGS : 96345 Catégories : , , Étiquette :

Format : 75 clMillésime : 2020Degré d'alcool : 12,5°Cépages : 80% Assyrtiko, 20% Muscat blanc.Vinification : Les grappes d'assyrtiko et de muscat fermentent séparément dans de petites amphores. Fermentation malolactique spontanée. Macération pelliculaire de 30 jours pendant la fermentation alcoolique et malolactique.Élevage : en amphores. Sols : Argile pour le muscat et argilo-limoneux pour l'assyrtiko.