Umami 2019- Milan Nestarec

37,15 € TTC

Une cuvée née en 2015 pour la cuisine Asiatique, à laquelle Lenka et Milan vouent une passion commune. Le vignoble Achtele est un site historique qui donne un Traminer vraiment équilibré – il forme un amphithéâtre qui entraîne naturellement une diminution de la circulation de l’air et une tendance au botrytis dans la partie inférieure du vignoble, tandis que la partie supérieure mûrit plus lentement. Milan préserve avec justesse ce contraste dans le vin lui-même – le résultat est une harmonie inattendue d’opulence et d’acidité tranchante qui appelle à une nouvelle gorgée d’exploration.

 

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UGS : 113320 Catégories : , , , Étiquette :

Format : 75 clMillésime : 2019Degré d'alcool : 15°Cépages : Traminer (rouge et gewurz).Vinification : raisins foulés en grappes entières et macération de 12 heures.Élevage : en fût de chêne.Sols : sable et argile.

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