Yoga 2021- Justine Vigne

35,90 € TTC

Yoga, ça signifie « unité » et Justine a voulu l’écrire en sanskrit sur l’étiquette. C’est une cuvée qui lui ressemble. Une pure syrah parcellaire. La parcelle, Le Serret, et le travail de Justine donne un jus profond, équilibré, d’une grande finesse. Oubliez les syrah du Sud du Rhône à l’ancienne, voici une version de ce cépage tout en élégance, en fraîcheur et d’une grande richesse aromatique (fruits noirs, épices, olives). De quoi démarrer la salutation au soleil en toute sérénité.

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UGS : 106854 Catégories : , , Étiquette :

.Format : 75 cl
Millésime : 2021
Degré d'alcool : 13,5°
Cépages : Syrah, parcellaire de 60 ares de 1978
Vinification : Qvervri et cuve, 25% de grappe entière
Élevage : 8 mois, 30% en Qvervri et 70% en fût de chêne
Sols : Garrigues argilo-calcaire, Silex

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