Trois pépins 2020- La Cidrerie du Vulcain

25,20 € TTC

3 pépins, pour Pommes, Poires, Coings. C’est un cidre d’une complexité rare, avec, outre ces notes de fruits à pépins, des notes pâtissières incroyables! A nouveau, Jacques Perritaz signe un cidre de haute gastronomie!

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UGS : 107545 Catégories : , , Étiquette :

Format : 75 cl
Millésime : 2020
Degré d'alcool : 5°
Cépages : Assemblage de 20% de coings, de 30% poires et 50% de pommes.
Cidrification : Cidre pur jus, fermenté sur ses propres levures sauvages et grossièrement filtré sur terre blanche. Méthode ancestrale sans dégorgement : fermentation partielle en cuve inox et acier, puis en bouteille pour prise de mousse. Sulfitage minimal (20 mg/l). Pas de pasteurisation.
Élevage : Cuve inox et acier puis prise de mousse en bouteille
Sols : xx

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